Je vais pour l'instant mettre de côté les points 4, 6 et 7 pour rester simple.

Un petit rajout
Pour inciter les seigneurs à faire davantage gaffe à leurs propositions d'alliance, je propose une perte de 5% de réputation, ou de 200 pièces d'or ou un truc du même accabit quand on rate une négociation de traité, ou qu'on rompt un traité à cause d'une déclaration de guerre.

Pour la capitale, le concept est simple, faudrait rajouter un onglet "Déplacer la capitale" avec :

Le chevalier X déplace la capitale en Territoire Y

Pour les formules, rajouter un coefficient à la baisse  de bonheur

Baisse de bonheur = Niveau d'imposition*10*(1,5)^X
X étant l'éloignement à la capitale (0 pour la capitale, 1 pour les territoires limitrophes, ect...)

Pour le brouillard de guerre et l'espionnage donc.

Mon point de vue : Seuls nos ressortissants peuvent nous informer de ce qu'il se passe dans le monde.

Les informations se répartissent donc comme suit :
- Données complètes sur nos propres territoires
- Données complètes sur les capitales ennemies grâce à notre ambassadeur (qui reste même en cas de guerre). Toutes les informations diplomatiques sont ainsi connues.
- Données incomplètes sur les territoires limitrophes : On peut voir son affiliation, mais pas le reste
- Aucune autre information sur le reste de la carte

Pour les informations globales :
-On connait la réputation et le trésor de chaque adversaire, les autres informations sont données suivant la conaissance qu'on peut en avoir.

Afin de collecter davantage d'informations, les chevaliers (rebaptisés Nobles) peuvent jouer le rôle d'espion quand ils n'ont aucune troupe attachée.

Leur prix et leur coût d'entretien est divisé par 2 afin de permettre d'en recruter davantage.
Pas besoin de rajouter de nouvel onglet, il leur suffit d'être sur un territoire pour distiller les informations.

Dans le déroulement du tour, lors de la phase 9 le noble doit être déplacé sur un territoire étranger. A partir de ce moment il commencera à fournir toutes les informations sur ce territoire (population, bonheur, bâtiments, nobles et troupes, imposition et mouvements).

Rajout d'une phase 9,5 : "Contre-espionnage"
Si le possesseur du territoire contrôle sur ce territoire des nobles sans troupes, il détecte la présence d'espions. Si leur réputation est supérieure à celle des vôtres, vos espions ont un risque d'être éliminé

Pour chaque espion : Chances de survie = ((Réput +Réput des espions alliés/2)/Réput des espions ennemis)%

Les informations ne sont pas partagées avec les alliés, mais des espions alliés sur un même territoire se soutiennent mutuellement, que ce soit en "attaque" ou en "défense".

On ne peut pas éliminer un espion allié qui collecte des infos sur votre territoire

Concernant la démographie : Je pense qu'il faut faire sentir l'impact du recrutement et des guerres sur la population. Même si les naissances ne sont pas spécialement RP, le recrutement de 10 000 soldats dans une province de 20 000 habitants ne l'est pas plus. Cela forcera les seigneurs à se soucier davantage de leur peuple.

Je propose comme formules

Soldats recrutés soustraits à la population
Lors d'une guerre sur un territoire, autant de civils morts que de soldats morts
A chaque tour, 2^(bonheur/50)% de croissance démographique

Je vais proposer quelque chose d'un peu différent

-Brouillard (quasi) total!
Sur la carte, on ne repère que le premier territoire de chaque joueur, ainsi que les territoires partageant une frontière avec le sien
Valeurs de population, bonheur, soldats, trésor... masquées

-Possibilité de recruter des espions à la manière des chevaliers, de les nommer. Vu qu'ils n'ont pas de troupes avec eux, ils peuvent se déplacer de 2 provinces par tour

-Lorsqu'ils sont dans une province, toutes les infos la concernant nous sont dévoilées, de même que les messages de modification

-Si, dans votre province, vous avez un espion, vous savez si vous êtes espionné. Si vous avez plus d'espion que l'adversaire, ses espions sont tués avant de transmettre leurs infos

-Les informations peuvent ou non être partagées entre alliés suivant les choix diplomatiques. Si ce n'est pas le cas, les espions s'affrontent de la manière précitée

En guise de présentation, je vais exposer une idée qui m'est venue au saut du lit.

Je suis actuellement en train de lire un ouvrage retraçant l'évolution de la fiscalité ("L'histoire de l'impôt" de G.Ardant, très bon livre) qui défend entre autres la thèse que le développement des échanges a facilité la taxation des richesses, ce qui a fait et défait bien des empires.

Ce qui me donne l'idée d'une vaste extension commerciale à G&P

Chaque région produit cinq ressources selon un facteur déterminé aléatoirement en début de partie entre 1 et 5

-Le blé, qui permet de nourrir la population
-Le fer, qui permet de recruter et entretenir les soldats
-Le vin, qui soutient le bonheur de la population
-Le cuir, nécessaire aux déplacements militaires et commerciaux (un kilomètre à pied, ca use, ca use...)
-L'ivoire, qui soutient la réputation et coûte très cher

Lorsqu'une région est en déficit de production dans une matière, elle doit importer en provenance de la plus proche région excédentaire. En plus du prix du produit, elle doit payer les frais de douane de chaque région traversée. Un état de guerre ou d'embargo peut l'empecher de traverser une région.

En cas de pénurie, bah la population part, on ne peut plus recruter et les soldats partent, le bonheur diminue... suivant la ressoure concernée.

Panel des actions
-Dans la section finances, le rapport production/consommation pour chaque ressources.
En cas d'excédent, possibilité de fixer le prix de vente
En cas de déficit, regarder combien ça nous coûte et ce qu'on est pret à payer

-Dans la section diplomatie, l'état de relations commerciales avec les voisins, libre-échange, taxe modulable ou embargo

-Dans la section réorganisation, possibilité de s'industrialiser pour augmenter sa production

L'ordre des tours
Afin de permettre le calcul des coûts en fonction des actions, je pense qu'il faut décaler d'un tour la consommation de la production

Exemple
1-Consommation de blé, de vin, de fer (entretien), de cuir (échanges commerciaux) et d'ivoire
2-Consommation de fer (recrutements)
3-Consommation de cuir (déplacements militaires)
4-Modifications des prix
5-Modifications des relations commerciales
6-Production pour le tour suivant
7-Industrialisation

Un vrai casse-tête pour établir les formules, pas mal de paramètres à gérer mais des possibilités élargies

PS : Mon dernier hobby est d'inventer des règles de jeu